6月21日是农历二十四节气中的夏至。夏至和冬至一样，属于我国民间的重要节日，称为“夏至节”。在我国有些地方，该节日的热闹程度不亚于端午节。
夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。夏至日那天，整个地球上除北极点和南极圈内的极夜地区外，所有地点的日出方向都是从东北方开始的，在西北方落下。
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”
【古代人如何过“夏至”】
夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国民间重要的传统节日。自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。甚至有观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。
1. 周代：祭神仪式
从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作“国之大典”，而民间的百姓们在这一天要吃“夏至面”。
2. 宋代：放假3天
宋代官员从夏至这天开始要放假3天，让百官回家休息。而宫廷中，夏至这天御厨们就包出一种夏至馄饨，供皇帝、妃嫔食用。
3. 辽代：互赠礼物
辽代《辽史?礼志》记载：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。
4. 清代：放假1天
在清代之前的“夏至”当天，全国还要放假一天，全国各地老百姓以自己的方式庆祝“夏至”的到来。
【“夏至”原来如此有趣】
夏至在每年公历6月21日或22日，夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长，在北极圈内甚至会出现极昼现象，而南极圈内则出现极夜现象。除了有趣的天气现象之外，还有很多的文化知识。
1. “杯弓蛇影”源于“夏至”一次宴饮
据汉朝应劭《风俗通》中记载：“杜宣夏至日赴饮，见酒杯中似有蛇，然不敢不饮。酒后胸腹痛切，多方医治不愈。后得知壁上赤弩照于杯中，影如蛇，病即愈。”
2. 旧时，夏日皆祭其祖，俗称“做夏至”
夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。
3. 北回归线地区会出现“立竿无影”现象
我国大陆有5个北回归线标志点，分布在广东的汕头、从化、封开，广西的桂平和云南墨江。在北回归线标志点都设有“窥阳孔”，公众可以验证夏至是否“立竿无影”。
4. 北极村夏至白昼达19小时，称为“不夜城”
北极村是我国最北的村落，夏至时节白昼最长可达19个小时，又被称作“不夜城”。当看不到太阳时，太阳的余光仍可以辐射到这里，并出现夜色清明的奇异现象。
【地域不同，习俗有异】
夏至和冬至一样，属于我国民间的重要节日，称为“夏至节”。时至今日，全国各地仍然流传着许多风俗习惯和饮食习惯。
1. 北京：头伏饺子二伏面
按照老北京风俗习惯，每年“夏至”开始可以大啖生菜、凉面，面条肯定是老北京炸酱面。
2. 山东：冬至饺子夏至面
在山东，有“冬至饺子夏至面”之说，在“夏至”这天也普遍要吃凉面条，俗称“过水面”。
3. 江苏：夏令“三鲜”少不了
“地三鲜”是苋菜、蚕豆和杏仁；“树三鲜”是樱桃、梅子和香椿；“水三鲜”是海丝、鲫鱼和鸭蛋。
4. 无锡：早上喝麦粥中午吃馄饨
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音，吃馄饨可聪明。
5. 陕西：“夏至”食粽子
在陕西，“夏至”当天要食粽子，因为有观点认为端午节源自夏至节。
6. 浙江：“夏至日，吃补食”
在浙江，有“夏至日，吃补食”的习俗，一般都吃红枣烧鸡蛋，以滋补身体。
7. 粤桂：吃了夏至狗，西风绕道走
在粤桂有“夏至狗肉”习俗。人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵。随着人们生活水平的不断提高和爱护小动物意识的养成，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。
8. 川北：夏至节煮粥喝茶
人们常用荷叶煮粥，可消暑利湿；还有人用冬瓜煮粥，可起到清热利尿作用。
【夏至时节话养生】
中医理论认为：夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
【夏至养生之养心】
《周易》认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。
【夏至养生之起居】
1.夏季起居宜晚睡早起。
2.中午睡眠很重要。夏至后中午气温高，可用午睡补充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低脑溢血和冠心病的发生率。
3.夜晚睡觉空调温度不能太低。
【夏至养生之运动】
1.锻炼项目：以散步、慢跑、太极拳、广播操为好；不宜进行过于剧烈的运动。
2.锻炼时间：选择在清晨或傍晚天气较凉爽时，在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方进行。
3.运动过程中及运动结束后可多饮淡盐开水、绿豆汤，禁大量冷饮，以免胃肠道痉挛。
