英国是很讲究生活品质的一个国家，现在大肆流行的下午茶就是英式典雅生活方式的一种象征，其实贵(tu)族(hao)们还讲究另外一种生活方式 ，就是在周末早上10点至下午3点吃一顿丰盛的早午餐(Brunch)，早午餐综合了早餐的丰盛和午餐的营养，简单快手又可以慢慢享受。感受优质生活的第一步，不如先从做一顿丰盛的早午餐开始吧~

【班尼迪克蛋】或称水波蛋

主料：

英式松饼   1个

鸡蛋         1个

培根         2片

辅料：

荷兰汁   适量

开水      适量

做法：

1.在一个微波碗中加入一碗开水。

2.将鸡蛋磕入水中。

3.将碗放进微波炉。

4.启动30秒钟，可以看到鸡蛋已经变色，这时取出碗。

5.静置几分钟后用漏勺捞出控净水。

6.将培根在锅中煎熟取出放在吸油纸上吸去多余油分。

7.将水波嫩蛋放在从中间分开的英式松饼上，趁热浇上荷兰汁，配上煎香的培根即可。

【荷兰汁】

主料:

奶油      200公克

蛋黄          2个

白酒          2匙

黄芥末酱   1匙

做法：

1.将奶油加热融化，若有沉底杂质可清除不用。

2.取一锅，将蛋黄加入白酒、黄芥末酱、胡椒粉、盐，以隔水加热的方式搅拌。

3.再慢慢倒入作法1融好的奶油，一起调匀即可。

周末最幸福的事情莫过于睡到饱之后，悠闲的享受一顿早午餐。搭配上轻松的音乐，尽情享受慵懒的周末时光~