青椒炒鸡蛋，食材是用灯龙椒和红椒、鸡蛋烹饪的，对于不太会吃辣的来说，有点微辣刚好~

难度：初级

时间：10-30分钟

主料：

灯笼椒    2只

小红椒    1只

鸡蛋       2只

盐          适量

油          适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将鸡蛋去壳，加盐打散。

3.将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小。

4.起锅，锅里入油，烧热后，先下小葱，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用。

5.原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，稍微点一点水焖一下。加入少许的盐，糖调味后。

6.倒入炒好的鸡蛋。

7.与青椒拌炒均就ok了。

8.出锅装盘就可以开吃了~

（菜谱来源：豆果美食）